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长安食药监局五大举措 切实保障春节期间食品安全

日期:2019-02-02 22:31:38     西安商网   编辑:杜格丽
导读:春节临近,家家户户忙着采购年货、预定年夜饭,处处洋溢着喜庆的气息。为切实保障春节期间辖区群众的饮食安全,让群众度过一个欢乐、祥和的春节,长安区食品药品监督管理局提前安排部
  
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  春节临近,家家户户忙着采购年货、预定年夜饭,处处洋溢着喜庆的气息。为切实保障春节期间辖区群众的饮食安全,让群众度过一个欢乐、祥和的春节,长安区食品药品监督管理局提前安排部署,全力开展多角度、全方位食品安全专项检查。

  瞄准重点,保障“年夜饭”。执法人员对承接年夜饭的餐饮服务单位进行全面检查,对其食材的采购进货渠道是否合法、是否索证索票建账、食材是否生熟分开存放、清洗消毒设施是否符合要求、从业人员是否持有健康证并规范着装等方面进行查验。并且要求企业承接年夜饭必须进行食品留样,每个品种不少于125g,冷藏存放48小时以上,确保年夜饭品质合格,让群众吃的放心。

  

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  抓紧源头,规范生产企业。执法人员深入生产一线,对糕点、面食、冻肉等热销食品加工生产小作坊进行检查。实地查看其生产卫生条件及生产工艺布局、原辅料存放情况、进货查验及出厂检验记录、产品标签标识等情况。执法人员要求企业主动承担主体责任,依法依规生产经营,确保出厂食品达标安全。

  深入市场,紧盯“年货”。执法人员总结经验,寻找规律,对春节期间热销的各类食品进行拉网式大检查。重点检查食品流通环节酒水饮料及乳制品,查验其进货渠道是否合法、是否在保质期内、散装白酒销售是否依规;检查市场中的肉及肉制品,是否落实索证索票、是否通过检验检疫持有有“两证两章”、是否能够规范储存;检查市场中的糖果、坚果、炒货等食品,查看其烘烤、炒制等环节的卫生条件、库房是否防潮防鼠防虫、是否存在超范围超剂量使用食品添加剂的行为等。通过全面深入的检查,切实把好年货关。

  

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  开展食品抽检,消除安全隐患。长安区食品药品检验检测中心执法人员会同第三方检验机构,以大中型商场、超市、食品批发市场、农贸市场、承担年夜饭的大中型餐饮为重点抽检区域,对米、面、油、豆腐、豆芽、腐竹等食品进行抽检。共累计抽检食品样品268批次,截至目前,检出12个批次不合格,不合格食品均已及时下架、召回,正在进行后续调查处理。

  强化应急值守,畅通投诉举报。长安区食药监局坚持预防为主,风险防控,对春节假期值守工作进行明确分工。节假日期间,长安区食药监局机关设置专人受理12345投诉举报,各食药所均有值班人员24小时在岗,局机关成立检查组每日对节日保障情况进行随机抽查,食品、药品稽查队在全区范围内开展巡查。来源:三秦都市报(记者 张毅伟)


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